広島市中区にある特定非営利活動法人カープクラブは福祉サービス事業を運営しております。

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特定非営利活動法人カープクラブ|広島市中区|精神障害者施設

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カープクラブメシ

カープクラブスタッフブログ

カープクラブメシ

某テレビ局の番組ではないが、

働く大人の昼ご飯
それが
カープクラブメシ!!
ご存じの様に、カープクラブでは
毎日給食を作っているのだが、
そのルーツをたどると、11年前に迄
さかのぼる。
最初は、味噌汁とご飯だけのメニュー
だけだった。
それが、味噌汁が、豚汁、けんちん汁と
メニューが増えていき、
差し入れで、きゅうりを頂いたから
わかめを買ってきて、きゅうりとわかめの
酢の物を1品加えようとなった。
有り難い差し入れに、メンバー達も
頭をひねってメニューを決めていた。
勿論いつも差し入れがあるわけではない。
そんな時こそカープクラブメシ!
カレーライス、親子丼、ぶっかけうどん、
挑戦者のように、レパートリーを広げていき
今では コロッケや酢豚、すき焼き等を
手作りしている。
私のカープクラブメシは 白焼きの鰻を差し入れで
頂き それを蒲焼に調理して土用丑の日に
食べた思い出である。
蒲焼にするのに たれを試行錯誤して一から作り
きゅうりとわかめの酢の物も添えた。
メンバーふたりと自分の三人で作った
カープクラブメシ・・・。
今日はクリスマス 皆さんはどんな
働く大人の昼ご飯を 召し上がるのでしょうか!
K.I